Colture
GLI ULIVETI
Dalle piante di ulivo secolari si estrae l'olio extra vergine di oliva, da agricoltura biologica.
La raccolta comincia il 15 Ottobre per terminare entro il 15 Dicembre. Le olive vengono frante entro le 18/24 ore, per garantire le qualità organolettiche del frutto, nonché l'integrità e la bontà del prodotto stesso.
Gli olii extra-vergine prodotti sono di 3 tipi: Mariantonietta - ottento da olive di varietà frantoio e leccino - dal gusto morbido e lievemente fruttato; Castello - da olive di varietà tondina - dal gusto più deciso e fortemente fruttato; e DOP "Fascia Prepollinica" - dato dall'80% di olive di qualità tondina e dal 20% da olive di varietà frantoio.
I VIGNETI
I vigneti dell'Azienda agricola Serragiumenta danno vita ad un prodotto di eccellenza: Baio, vino rosso prodotto da uve di tipo Aglianico.
Baio è un prodotto assai pregiato e si caratterizza per la ricchezza in estratto, il colore rosso granata vivo e il sapore giustamente tannico ed armonico, dovuti all'ambiente ottimale ed all'esposizione perfetta in cui crescono e prosperano i vigneti dell'Azienda.
Dalle piante di ulivo secolari si estrae l'olio extra vergine di oliva, da agricoltura biologica.
La raccolta comincia il 15 Ottobre per terminare entro il 15 Dicembre. Le olive vengono frante entro le 18/24 ore, per garantire le qualità organolettiche del frutto, nonché l'integrità e la bontà del prodotto stesso.
Gli olii extra-vergine prodotti sono di 3 tipi: Mariantonietta - ottento da olive di varietà frantoio e leccino - dal gusto morbido e lievemente fruttato; Castello - da olive di varietà tondina - dal gusto più deciso e fortemente fruttato; e DOP "Fascia Prepollinica" - dato dall'80% di olive di qualità tondina e dal 20% da olive di varietà frantoio.
I VIGNETI
I vigneti dell'Azienda agricola Serragiumenta danno vita ad un prodotto di eccellenza: Baio, vino rosso prodotto da uve di tipo Aglianico.
Baio è un prodotto assai pregiato e si caratterizza per la ricchezza in estratto, il colore rosso granata vivo e il sapore giustamente tannico ed armonico, dovuti all'ambiente ottimale ed all'esposizione perfetta in cui crescono e prosperano i vigneti dell'Azienda.
